Coxas e Sobrecoxas Defumadas

Frango suculento e defumado? Sim! 😋

As coxas e sobrecoxas defumadas ficam macias por dentro e com pele crocante por fora. Perfeitas para churrascos em família.

Ingredientes:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 colher (chá) de sal grosso

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

• 1 colher (chá) de alho em pó

• 1 colher (chá) de páprica

• 1 colher (chá) de orégano ou tomilho seco

Modo de preparo:

1. 🧂 Misture azeite e temperos e espalhe no frango.

2. 🔥 Defume a 120°C por cerca de 2h30–3h até atingir 75°C internos.

3. 🔥 (Opcional) Selar rapidamente na grelha quente para pele crocante.

Dicas Emerich Store:

• 🌳 Madeira frutífera dá sabor suave e aroma agradável.

• 💦 Pulverizar com água ou vinho branco ajuda a manter suculência.

• 🍚 Acompanha bem arroz com limão e ervas ou salada fresca.